瑞典伏特加

Absolut的历史可以追溯至15世纪。15世纪的瑞典，伏特加酒酿造业已非常发达。几乎每户瑞典人家都
有一套自酿伏特加的独特方法，用以抵御北欧难捱的严冬。
瑞典的伏特加不经过提纯工艺，但这也使得酒中保存了全世界最好的原始成份：纯净的瑞典水和营养丰
富的瑞典小麦。但瑞典伏特加的酿造工艺相当粗糙，家庭酿酒作坊的设备并不齐全，就连如何用蒸馏法
去除酒中的杂质也鲜为人知。
到了四百年之后的１８７９年，瑞典实业家拉斯•奥尔松•史密斯（ＬａｒｓＯｌｓｓｏｎＳｍｉｔｈ）的发明——精馏法——改变了这一切，这种新的蒸馏方法一直沿用至今。伏特加的酿造过程会产生很多杂质，而通过精馏法，一组蒸馏柱就可以过滤掉几乎所有的杂质。史密斯将他酿造的酒命名为Ａｂｓｏｌｕｔｒｅｎｔｂｒａｎｖｉｎ，意为“绝对纯净的伏特加”，他本人也因此获得了“伏特加之王”的称号。
其后数百年里，Ａｂｓｏｌｕｔ伏特加的纯度和声誉越来越高，但其酿造地却从来没有离开过瑞典南部的小村庄俄尔胡斯。风景如画的俄尔胡斯毗邻波罗的海，人口只有区区万人。自给自足的Ａｂｓｏｌｕｔ酒厂从未面临过生存压力，直至上世纪７０年代。事实上，Ａｂｓｏｌｕｔ打入海外市场，并非业务拓展的野心所致，而是将工厂维持下去的惟一出路。
转载请著明信息出自：中国酒吧网 qingba.com.cn

• 上一篇：百加得朗姆
• 下一篇：